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如何炸出一份厨师级别的参条

低头仰望 社区微信达人 2019-11-26 16:51 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
        参条总是在我们垂钓的时候骚扰我们,蚯蚓、饵料、麦子、玉米无所不吃,搞得我们苦不堪言。惹了我们钓鱼匠,这些小把戏肯定是要付出代价的。今天我就给大家分享一下如何炸出一份酥脆可口的麻辣餐条
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        在做菜之前呢,我们还是来了解一下我们要用到的食材——西南地区常见小鱼

1.白条
         白条又叫黑尾参、河参、肉参,身体细长肉较厚。常集群在水的中上层游曳寻食。
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2.蓝刀
        蓝刀和白条非常相似,但是蓝刀的身体更扁平一些,鳞片也是闪闪发光。相比较而言蓝刀就像是白条和翘嘴的结合体。
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3.鳑鲏
       鳑鲏鱼又叫薄刀鱼、菜板鱼身,体扁平如同扁鱼。鳑鲏鱼五颜六色,煞是好看,因此也常常作为观赏鱼。
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4.马口
         马口鱼下面也有多个品种,但都还是极为相似。一般来说马口常见于一些水质较好、水流湍急的溪流里面。公马口色彩鲜艳,母马口通体银白。
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5.包谷参
        包谷参学名银鮈,长有一对胡须,吃口凶猛易上钩。常见于大江大河。
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6.船钉子
      船钉与包谷参长得非常像。不同的是船钉子身体更细长,身上有些许斑纹。
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7.麦穗
       麦穗是一种非常常见的小鱼,也是很多钓友非常头疼的一种鱼。面对它时,还是谷麦更合适
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8.墨线
       墨线鱼口大,肉多且嫩。它的名字来自于身体两侧黑色的侧线。
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        以上提到的只是常见小鱼的一部分,我们中国地大物博,一些特色鱼种也是非常美丽的。像钓友说过的溪石斑、赤尾子这些都是非常漂亮的鱼种。
         
         分享完了鱼种,也是时候开始来做鱼了哈。

1.小鱼清理好,洗干净待用。
2.取两三把面粉加水调糊,加入盐、花椒粉、辣椒粉等调料。
3.油锅小火烧辣,用筷子夹起参条在面粉里面沾一圈再放入油锅中(一条一条的弄,这样裹粉均匀,不易沾粘)
4.根据自己喜好起锅,一般等鱼表面变硬即可起锅。
5.依据直接爱好,淋上辣椒酱(自己喜欢加什么酱都可以,不拘泥)
6.这样其实已经完全可以吃了,但如果还想炒点海椒也还是阔以哦

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         油炸小鱼酥脆可口,没有鱼刺,老少皆宜。但因为是油炸食品又有海椒,要上火,还是建议大家不要天天吃哦
        下回再见
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大神点评(62)

随缘 未绑定微信 2019-11-26 17:27 显示全部楼层
看得我都想去钓穇子了,哈哈哈哈
萝卜拖卡罗丝 未绑定微信 2019-11-26 17:53 来自手机版 显示全部楼层
地瓜粉炸安逸些
lozen 未绑定微信 2019-11-26 17:06 来自手机版 显示全部楼层
这篇帖子经典,收藏了
低头仰望 社区微信达人 2019-11-26 21:30 来自手机版 显示全部楼层
低头仰望 社区微信达人 2019-11-26 21:29 来自手机版 显示全部楼层
渔人好2123026 发表于 2019-11-26 21:18
鱼类资源越来越少,90%的作钓都是在主钓各种餐条。

唉!这是我们钓鱼人的悲哀,留大放小,且钓且珍惜吧
鱼类资源越来越少,90%的作钓都是在主钓各种餐条。
伯爵 未绑定微信 2019-11-26 20:19 来自手机版 显示全部楼层
低头仰望 社区微信达人 2019-11-26 20:04 来自手机版 显示全部楼层
低头仰望 社区微信达人 2019-11-26 17:55 来自手机版 显示全部楼层
随缘 发表于 2019-11-26 17:27
看得我都想去钓穇子了,哈哈哈哈

不不不,您的目标应该是板板鲫
低头仰望 社区微信达人 2019-11-26 17:57 来自手机版 显示全部楼层

都可以,相对来说小麦粉炸出来更脆,保存好不容易变软
大胆鱼 未绑定微信 2019-11-26 18:20 来自手机版 显示全部楼层
写得好!经典制作!
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