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简单做翘壳,美味又新鲜

沉默淡然 社区微信达人 2019-11-23 15:32 显示全部楼层 阅读模式 打印 上一主题 下一主题
最近工作情况特殊,天天加班,看到大家鱼获满满,最该出钓的时节,我却陷入加班泥潭!所谓经济自由才有生活自由,找准方向,努力为有时间钓鱼努力奋斗!理想是空悬的,现实是残酷的,难得回家一趟,就将筷子翘壳,做来家人享用,也当自己没脱离钓鱼事业,一解疲劳工作中的困顿生活!
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首先从冰箱拿出急冻的翘壳一包,没那条件养活鱼,只能靠冰箱急冻,还好,时间不长,翘壳耐得住保鲜!先背脊一刀,每面花刀!用姜片去腥!
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鱼身摸盐,料酒,姜蒜粒,再加小葱!有时间的情况,放入冰箱,码味一小时左右!没有可以立即用!
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从冰箱拿出,倒出料酒,倒些生抽,再加些开水,不要淹着,少些!
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放入锅中,开水蒸12分钟左右,有时间的话,关火闷2分钟左右!取出,将里面的生抽倒出,再浇在鱼身上!
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就可以上桌开整了另一个是乌鱼片,时间来不及,下次再详细介绍!生活需要静心静气,钓鱼可以忘忧,精心制作鱼也是一样的!生活充满味道,钓是开始,吃才是结束!怎么做好吃,大家一起探讨,谢谢大家,希望大家一起来分享!
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钓胜鱼 + 100 楼主的煮鱼技术一流,谢谢技术分享!

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大神点评(23)

茶叶 未绑定微信 2019-11-23 19:54 来自手机版 显示全部楼层
蒸的时间太长了点,开水下锅七八分钟足够。
峰回路转 未绑定微信 2019-11-23 18:46 来自手机版 显示全部楼层

差一样东西,酒
沉默淡然 社区微信达人 2019-11-23 20:53 来自手机版 显示全部楼层
茶叶 发表于 2019-11-23 19:54
蒸的时间太长了点,开水下锅七八分钟足够。

^_^确实,原来那个锅小火长点,
钓鱼的迷茫 未绑定微信 2019-11-23 22:04 来自手机版 显示全部楼层
沉默淡然 社区微信达人 2019-11-23 20:54 来自手机版 显示全部楼层

慢吃,有细刺
星期八出钓 社区微信达人 2019-11-24 05:20 来自手机版 显示全部楼层
好吃做法简单!学习了!
我想看乌鱼片111111111111111111111111
小罐茶 未绑定微信 2019-11-24 10:42 来自手机版 显示全部楼层
翘壳我会做,期待你的乌鱼片!
水上漂水上漂 未绑定微信 2019-11-24 10:05 来自手机版 显示全部楼层
乌鱼汤看起还可以,翘壳蒸的就一般了
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