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[综合] 028-【空军的思索】

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发表于 2012-9-6 23:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 山村渔夫 于 2012-10-15 11:08 编辑

【空军的思索】

——《垂钓宝典》之钓技篇XXX

 

前言

 

7月下旬~整个8月、渔夫几乎都在钓鱼,包括42极端天气条件下也没闲着;出钓地点以大洪湖为主,也去过广安岳池、白市邑青果水库垂钓;总体来说渔获还马马虎虎,但出现了2次完全而彻底的空军——都是在极端天气下;

 

空军概述

 

第一次空军813方与某钓友去整了一天,当天气温预报42;青果水库乃一小型水库,50年代修建、自70年代来从未干过水,里面鲤鱼较多、且有大物,渔夫准备用重武器+老包谷子去轰炸,分8组打下17根竿后,原以为不求爆箱、钓3~5条鱼是不存问题的,结果是完败——在一天的垂钓过程中,没有1个吃口……

第二次空军815~17日渔夫与几位钓友出钓万顺冯家冲,该钓位渔夫前几天前去钓过,渔获还将就;本次垂钓仍然是重武器+老包谷子——8组、计17根竿,结果仍然是完败——在2+1天半的垂钓过程中,没有1个吃口……

渔夫钓龄40多年,也算是相当有钓鱼经验的老手了,更知道夏季宜钓背阴、深水等常识,同样的钓位(2.5m~4m水深)、同样的饵料(成熟的老包谷配方)及钓法(重武器),这两次完全彻底的空军让渔夫百思而不得其解,也查阅过书籍资料、更在网上搜索查询过……

 

一语点醒梦中人

 

渔夫除喜钓鱼外,也喜欢养鱼观赏,现尚有3L=1.5m的鱼缸分别置于办公室、家里,办公室的鱼缸主要饲养锦鲤、锦鲫和菜板鱼;某天一老友来办公室小坐,突然对渔夫说:你的鱼缸养鱼没得?渔夫抬头一看——只见所有的鱼都躲在沉木后面、很少游动,即使其嬉戏也局限于沉木四周;一语点醒梦中人,渔夫顿时明白了上两次完全而彻底空军的原因……

为验证渔夫的分析判断,渔夫对家里面鱼缸进行了多次、详细的观察:

①在水温超过32时,鱼儿很少在缸内四周游动,几乎都躲于沉木四周嬉戏、少量游动;

②平时鱼儿对喂食反应迅速而积极,在水温超过32时,鱼儿对投食几乎无反应,鱼儿食欲减退,仅在半夜3点后开始进食;

 

渔夫儿时故事

 

渔夫老家有条小河直通全民水库,在小河某转弯3m水深处、由于河水的常年冲刷,形成了一个深约1m、宽约0.5m见方的洞穴,每到夏天中午小孩洗澡嬉闹时,那里面就成了我们捉鱼的天堂——只要潜下水去、用身体把洞口堵住,每次绝对可以捉上大大小小的鱼10多斤以上,且每天可重复几次;

那条河的两岸有很多竹子,竹子的遮阴效果很好,且根系想当茂密而发达、常伸入地下较深,由于河水的常年浸泡,在竹子靠水的岸边就形成了——里面空虚、外面是密密竹根的天然空穴,那也是夏季中午捉鱼的天然场所——手到擒来,由于空穴常水深较浅(1m以内),多以板鲫为主、几乎未捉到过鲤鱼;

 

极端天气下,对钓位的选取

 

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实景拍摄:鱼缸全景——整个鱼缸空空如也,几乎看不出来有鱼的存在

 

实景拍摄图:鱼缸局部特写——鱼儿都在鱼缸底部的沉木底下或四周

 

【小贴士】

 

网上对鱼是直接进冰箱保存或剖洗干净后进冰箱保存有较大争议,根据渔夫的经验,有以下看法、并欢迎讨论;

不少人认为把鱼直接进冰箱保存为好,渔夫向多人询问过其道理、皆说不出所以然,或许钓鱼回来本来就太累、不想再整理鱼而已;渔夫猜想其理由可能是认为鱼鳞可以保持鱼体的水分少丧失,也有传言——苦胆有保鲜作用,但这仅是江湖传说而已;

把鱼直接进冰箱保存反而会带来很多弊端,如冰冻鱼的鱼鳞不易弄掉,鱼肚子里面的东西在冰冻前就可能已经发酵,解冻需的时间较长、对不懂如何将冰冻鱼解冻的人来说易导致鱼的‘闪刺’——‘闪刺’后的鱼口感很差……

  常听钓友们抱怨——觉得进过冰箱的鱼不好吃、口感很差,其实并非如此、这完全是不懂如何对鱼解冻导致鱼‘闪刺’造成的;所谓‘闪刺’乃鱼肉与鱼刺分离、鱼肉轻微变质——这是由于鱼肉蛋白本身非常容易变质引起的、尤其是在温度稍高的水中,鱼肉在温水里面只需几分钟就要变质、并开始腐烂,例如钓上小翘壳、花白鲢放进渔户几分钟后,鱼可能就会死亡、并肚子鼓胀,乃所谓的‘发’了……

正确的储存、解冻方法:

A 把鱼剖洗干净后、用保鲜袋密封好,放入冰箱快速急冻,也可以先把鱼砍成小块或片子后急冻;

B 把冰冻了的鱼拿出冰箱,放入冷水中解冻,只要用刀能够剖切时、应快速把鱼切块或分片,切块、分片后快速放入盐巴、酒等码味——由于有盐巴、酒精的作用,这样、鱼肉就不易变质了;

注意事项:解冻时间绝对不能太久,一般在10分钟内为宜;有钓友以为用温水能快速对鱼解冻——这是错误的,最好不用温水解冻——温水让鱼表面快速解冻了、反而更易导致鱼肉变质,其里面却还是硬块;鱼肉在高温水中很快会变质、腐烂……

简言之——快速整理鱼、以缩短鱼在水中的浸泡时间,让鱼在码味过程中慢慢地解冻;

按照上述办法处理解冻后的鱼——与新鲜鱼有口感上的差异,但不太明显,各位钓友不妨一试——如果真如渔夫所言,那再来顶一顶本帖;

渔夫小时候每当鱼弄多了时,就把鱼除去内脏后、不清洗,直接码盐巴、放入坛子内并添上坛旋水,常可保存半个月以上而不变质;因那时没有冰箱而在常温下保存,不除去鱼鳞的确能阻止、减少鱼体水分丧失;

 

 

如对渔夫帖子感兴趣,可点击链接中的搜索帖子……[搜索山村渔夫的帖子]

 

补充内容 (2013-7-6 23:35): http://www.cqfishing.net/home.ph ... &view=me&from=space

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参与人数 8经验 +156 +5 +5 收起 理由
山城江君 + 22 楼主的钓鱼技术一流,谢谢技术分享!
缺乏鸡肉 + 8 + 5 + 5
梁山杆 + 18 努力学习 提高钓技 广交友 解鱼毒!!!
发现快乐 + 3 渔夫真是专家专注专业啊,敬佩
此地无垠 + 20 重读此文,忍不住加分。
空军《猎鱼鸟》 + 5 鱼缸的东西太少了,没点水草之类的,看着很 ...
阿喀琉斯 + 30 谢谢渔夫的无私奉献!
追风125 + 50 42度出钓。渔夫才是真正的抗日英雄啊

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发表于 2012-9-7 00:02 | 显示全部楼层
经验是用钱买不到的,谢谢渔夫的无私奉献!

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[LV.8]功行圆满

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感觉鱼进冰箱冻的时间还是不能太长,否则会不新鲜。

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[LV.10]出神入化

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发表于 2012-9-7 12:54 | 显示全部楼层
收藏起......    ......

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经验是用钱买不到的,谢谢渔夫的无私奉献!!!!!!!!!

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[LV.6]炉火纯青

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发表于 2012-9-7 08:51 | 显示全部楼层
再看看,,,,,,,,,

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发表于 2012-9-7 00:16 | 显示全部楼层
进来学习一下 看看有什么诀窍~~~~~~~~~~

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[LV.6]炉火纯青

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发表于 2012-9-7 00:14 | 显示全部楼层
钓鱼有心得

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[LV.10]出神入化

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1# 山村渔夫 先顶再学习...................

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[LV.10]出神入化

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发表于 2012-9-6 23:56 | 显示全部楼层
秦哥,试一试。
我是经年如此的。

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[LV.10]出神入化

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发表于 2012-9-6 23:35 | 显示全部楼层
试过N年N次,也经过N多朋友验证,:
1、不处理(当然,“发”了的绝不会再用;还能张口、腮还在微动的即可)直接用保鲜膜包起进急冻室;
2、需要时,在冷藏室(温度稍高)解冻;
3、在室温下进一步软化(绝不能放在水里面,更不能用温热水——这一点一致)。
比打整收拾了再进冰箱好NNN多!

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参与人数 2经验 +55 收起 理由
此地无垠 + 20 有个疑问,这样冰冻后时间长了鱼肠子里的东 ...
山村老渔夫 + 35 学习了

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[LV.10]出神入化

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发表于 2012-9-6 23:26 | 显示全部楼层
保留自己的意见哈,秦哥见谅。

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[LV.Master]神功绝世

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发表于 2012-9-6 23:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 追风125 于 2012-9-6 23:43 编辑

看完了还有地板,不错不错!!!

这2次空军给我们带来了宝贵经验!!

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发表于 2012-9-6 23:41 | 显示全部楼层
悖论?
原因还在思索,事实就这样。

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[LV.7]已臻大成

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发表于 2012-9-6 23:49 | 显示全部楼层
2次空军给我们带来了宝贵经验!!

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发表于 2012-9-6 23:56 | 显示全部楼层
举报:楼上滴在灌水!!!
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